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在家里如何发酵香蕉(在家里如何发酵香蕉汁)

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在家里如何发酵香蕉(在家里如何发酵香蕉汁)

导读：发酵是一种古老的生产工艺，以改变原料的味道，形态和组成，创造出丰富多样的食物。在家里，也可以使用这种古老的工艺来发酵香蕉，制作出美味的发酵香蕉，具有独特的芳香。本文将介绍如何正确地在家里发酵香蕉，制作出美味的发酵香蕉。

      导读：发酵是一种古老的生产工艺以改变原料的味道形态和组成

      要在家里发酵香蕉，你需要准备好全部必要的材料。这些材料包括新鲜的非常柔软的香蕉、纯净水、清香精萃、乳酸果胶酵素、柠檬汁。

      首先，准备一个干净的容器，将新鲜的香蕉放入容器中。然后，在香蕉上捣碎一点，使水可以浸透到香蕉内部。然后，用卫生的方式，将清香精萃放进容器中，以使香蕉发酵。加入容器中的热水，使清香精萃和乳酸果胶酵素溶解于水中。最后，在香蕉汁中加入一小勺柠檬汁，以氧化被动发酵过程。

      接下来，将这个容器盖上，将其放在室温下发酵，不要放在阳光下发酵。发酵会持续3~5天，每六小时要给瓶子揉一揉，使香蕉中的糖和乳酸果胶酵素混合更均匀，这样才能得到一瓶酸甜可口的发酵香蕉汁。

      最后，发酵完成后，把容器里的汁液装入瓶中，放入冰箱冷藏，这样可以延长发酵汁的使用期限。经过发酵后，发酵汁呈黄绿色，具有浓郁的果香，口感极佳。

      总结：发酵香蕉是一种古老的发酵工艺，只要准备好必要的材料，在室温下发酵3~5天，每六小时揉一揉，最后把容器里的汁液装入瓶中，放入冰箱冷藏，就可以制作出美味的发酵香蕉汁。

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